EKO Hamur İşleme Baston Makinesi

Emek Makine EKO Hamur İşleme Baston Makinesi, hamur şekillendirme sürecini kolaylaştırmak ve özellikle karafırın, baston ekmek ve uzun formlu ekmek üretiminde pratik bir çözüm sunmak amacıyla geliştirilmiştir.

EKO modelinin öne çıkan özelliklerinden biri plastik merdane sistemidir. Gıda üretimine uygun plastikten özel olarak üretilen merdaneler, hamurun işlenmesi sırasında yapışma ve sarılma problemlerinin azaltılmasına yardımcı olacak şekilde tasarlanmıştır.

Ekonomik bir hamur işleme çözümü arayan fırınlar için geliştirilen EKO model, temel hamur şekillendirme ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik sade ve kullanışlı bir yapı sunar.

Plastik Merdaneli Hamur İşleme Sistemi

EKO Hamur İşleme Baston Makinesi’nde hamurla temas eden merdaneler, gıda kullanımına uygun plastikten özel olarak üretilmiştir.

Merdane yüzeyleri, hamurun işlenmesi sırasında yapışma ve sarılma problemlerinin azaltılmasına yardımcı olacak şekilde tasarlanmıştır.

Merdane yapısının doğru hamur kıvamı ve uygun makine ayarlarıyla birlikte kullanılması, üretim sürecinin daha rahat ilerlemesine katkı sağlayabilir.

Bu özellik, özellikle baston ekmek ve uzun formlu ekmek üretimi yapan fırınlarda kullanım kolaylığı sağlayabilir.

Karafırın Baston Ekmek Üretimi

EKO modelin önemli kullanım alanlarından biri karafırın tarzı ekmeklerin şekillendirilmesidir.

Uzun formlu ekmeklerde yalnızca hamurun uzatılması değil, hamurun uç kısımlarının istenilen forma getirilebilmesi de önemlidir.

Makinede bulunan özel yastık sistemi, bu sürecin kontrollü şekilde gerçekleştirilmesine yardımcı olur.

Düz yastık ile hamurun uzunluğu ayarlanırken, Emek Makine tarafından geliştirilen özel kalıplarla üretilen süngerli ikinci yastık, uygun hamur ve ayarlarla uçları sivri ekmeklerin şekillendirilmesine yardımcı olur.

Bu sistem sayesinde üretim sürecinde elle işlenmiş görünüme yakın sonuçlar elde edilmesi hedeflenmektedir.

İki Farklı Yastık Sistemi

EKO Hamur İşleme Baston Makinesi’nin dikkat çeken özelliklerinden biri iki farklı yastık sisteminin birlikte kullanılmasıdır.

Düz Yastık

Düz yastık, hamurun istenilen uzunluğa getirilmesine yardımcı olur.

Süngerli Yastık

Özel kalıplarla üretilen süngerli yastık ise hamurun uç kısmının şekillendirilmesine yardımcı olur.

Bu iki sistemin birlikte kullanılması, özellikle baston ekmek ve karafırın ekmeği gibi uzun formlu ürünlerde istenilen şeklin elde edilmesini kolaylaştırabilir.

Farklı Fırın Sistemlerinde Kullanım

EKO Hamur İşleme Baston Makinesi, farklı pişirme sistemlerine sahip fırınlarda kullanılabilecek şekilde tasarlanmıştır.

Uygun üretim koşullarında;

• Kara fırın
• Robotlu fırın
• Borulu fırın
• Tünel fırın
• Matador fırın
• Döner fırın

gibi farklı fırın sistemlerinde hamur şekillendirme amacıyla kullanılabilir.

Burada önemli olan, makinenin kullanılacağı hamur çeşidine ve üretim şekline uygun ayarların yapılmasıdır.

EKO Model Kimler İçin Uygun?

Her fırının üretim kapasitesi, ürün çeşitleri ve makine kullanım beklentisi aynı değildir.

EKO Hamur İşleme Baston Makinesi özellikle temel baston ve hamur şekillendirme ihtiyacını karşılamak isteyen, ekonomik bir makine çözümü arayan fırınlar için değerlendirilebilir.

Makine;

• Baston ekmek üreten fırınlar,
• Karafırın tarzı ekmek üreten işletmeler,
• Uzun formlu ekmek üreten fırınlar,
• Hamur şekillendirme sürecini makineyle kolaylaştırmak isteyen işletmeler

için uygun bir seçenek olabilir.

Hamur Şekillendirmede Standardizasyon

Ekmek üretiminde aynı ürünün benzer şekil ve ölçülerde hazırlanabilmesi, işletmeler açısından önemlidir.

Hamurun tamamen elle şekillendirilmesi, özellikle üretim miktarının arttığı işletmelerde zaman ve iş gücü açısından daha fazla yük oluşturabilir.

Bir hamur işleme baston makinesi, bu sürecin daha düzenli yürütülmesine yardımcı olabilir.

EKO modelde bulunan yastık sistemi, hamurun uzunluğunun ve uç şeklinin daha kontrollü şekilde oluşturulmasına yardımcı olur.

Böylece uygun hamur hazırlığı ve doğru makine ayarlarıyla ürünler arasında daha benzer formlar elde edilmesine katkı sağlanabilir.

Dayanıklı ve Kullanışlı Gövde Yapısı

EKO Hamur İşleme Baston Makinesi’nin ana gövdesi elektrostatik fırın boya ile kaplanmıştır.

Makinenin kapaklarında ve toplama tablasında paslanmaz krom malzeme kullanılmıştır.

Bu yapı, makinenin günlük kullanım koşullarına uygun ve kolay temizlenebilir yüzeylere sahip olmasına katkı sağlar.

Neden EKO Hamur İşleme Baston Makinesi?

EKO modelin temel avantajı, hamur şekillendirme ihtiyacını daha ekonomik bir makine çözümüyle karşılamaya odaklanmasıdır.

Öne çıkan özellikleri:

• Plastik merdaneli hamur işleme sistemi
• Gıda kullanımına uygun merdaneler
• Yapışma ve sarılma problemlerinin azaltılmasına yardımcı yüzey yapısı
• İki farklı yastık sistemi
• Süngerli yastık ile uç şekillendirme
• Karafırın ve baston ekmek üretimine uygun yapı
• Elektrostatik fırın boyalı ana gövde
• Paslanmaz krom kapak ve toplama tablası

EKO model, özellikle fiyat/performans odaklı bir hamur işleme baston makinesi arayan işletmeler için değerlendirilebilecek bir seçenektir.

Teknik Özellikler

Sık Sorulan Sorular

EKO Hamur İşleme Baston Makinesi nedir?

EKO model, ekmek hamurlarının uzun formlu ürünlere dönüştürülmesini kolaylaştırmak amacıyla geliştirilen plastik merdaneli bir hamur işleme baston makinesidir.

EKO modelde merdaneler hangi malzemeden üretilmiştir?

Merdaneler gıda kullanımına uygun plastikten özel olarak üretilmiştir.

EKO baston makinesi hangi ekmeklerde kullanılabilir?

Başta baston ekmek ve karafırın tarzı uzun formlu ekmekler olmak üzere uygun hamur yapısına sahip çeşitli ekmeklerin şekillendirilmesinde kullanılabilir.

EKO Hamur İşleme Baston Makinesi hangi fırınlarda kullanılabilir?

Makine; kara fırın, robotlu fırın, borulu fırın, tünel fırın, matador ve döner fırın gibi farklı pişirme sistemlerinde kullanılabilecek şekilde tasarlanmıştır.

EKO modelin diğer baston makinelerinden farkı nedir?

EKO model, özellikle plastik merdane yapısı ve ekonomik çözüm sunması ile öne çıkar. 304 kalite paslanmaz merdaneli model ise farklı bir ürün seçeneğidir.

Emek Makine Hakkında

Emek Makine’nin sektördeki faaliyetleri 1984 yılında başlamış, makine üretimine ise 1997 yılında geçilmiştir.

Şirket tarafından geliştirilen Direksiyonlu Hamur İşleme Sistemi için 2012 yılında faydalı model belgesi alınmıştır.

Bugün Türkiye ağırlıklı olmak üzere farklı ülkelerde kullanılan 5000’den fazla çalışan Emek Makine makinesi bulunmaktadır.

1. Baston Makinesi Nedir?

Baston makineleri hakkında daha fazla bilgi için “Baston Makinesi Nedir?” başlıklı rehberimizi inceleyebilirsiniz.

2. Karafırın Baston Makinesi

Karafırın tarzı ekmek üretimi hakkında daha fazla bilgi için “Karafırın Baston Makinesi” yazımıza göz atabilirsiniz.

Fiyat ve detaylı bilgi için iletişime geçin